O nás


Vítejte na stránkách Vinařství rodiny Lůbalovy, které se nachází v obci Kobylí a patří do Velkopavlovické vinařské podoblasti. Jeho tradice sahá až do časů dubových lisů a namáhavé ruční práce. Patriarchou vinařství byl stařeček Antonín, který na přelomu 19. a 20. století hospodařil na rodinných vinicích v Bořeticích. Z úcty k němu zdobí jeho portrét vinětu našich vín. Sklepní hospodářství se nachází v kolonii Suchořádská zmola, která spojuje staletou historii kobylského vinařství s jeho renesancí koncem 80. let. Tři desítky sklepů lemující svažitý plácek vytváří dnes harmonický areál a stal se centrem vinařského společenství v obci. Vlastníme také 300 let starý sklep, kde chceme postupem času vybudovat archiv. V současné době hospodaříme na dvou hektarech vlastních vinic, ve kterých se snažíme vyprodukovat co nejkvalitnější hrozny tvořící základ našich vín. Menší část produkce nakupujeme u pečlivě vybraných pěstitelů. Mezi naše bílé odrůdy patří: Chardonnay, Ryzlink vlašský, Neuburské, Sauvignon, Rulandské šedé, Sylvánské zelené, Müller Thurgau a Veltlínské zelené. Z červených odrůd pak: Dornfelder, Zweigeltrebe, André, Cabernet Moravia a Rulandské modré. Při výrobě používáme moderní technologie, ale zároveň se snažíme dodržovat některé tradiční postupy (tzv. selský způsob zpracování moštu). Bílá vína stáčíme jen z hrubých kalů a víno si tak zachovává výrazný odrůdový charakter. Redukce úrody červených hroznů a odbourávání kyseliny jablečné je zárukou plných a extraktivních vín s jedinečnou dochutí. Věříme, že si v dnešní uspěchané době najdete čas na ochutnávku našich kvalitních vín a jsme přesvědčeni, že se k nim rádi a často budete vracet a prožijete v jejich společnosti mnoho příjemných chvil. To je i hlavním cílem našeho vinařství.